Vous cherchez des idées de recettes légères et savoureuses à base de poisson pour vos dîners ? Découvrez dans cet article des propositions de plats équilibrés et délicieux qui sauront ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Des préparations simples et pleines de saveurs pour des repas équilibrés et gourmands à la fois.
Recettes de plats légers à base de poisson pour un dîner savoureux
Le poisson est une excellente source de protéines et de nutriments essentiels, parfait pour des dîners légers et savoureux. Voici quelques recettes inspirantes pour varier vos plaisirs culinaires. Si vous souhaitez en savoir plus, veuillez cliquer sur sushi-delice.fr
Filets de saumon à la vapeur aux herbes
- Déposer des filets de saumon dans un panier vapeur.
- Assaisonner avec du sel, du poivre, du jus de citron et des herbes fraîches comme le thym, le persil et l’aneth.
- Couvrir et cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes jusqu’à ce que le saumon soit cuit à point.
Servir avec des légumes de saison cuits à la vapeur pour un repas complet et équilibré.
Tacos de poisson léger
- Cuire des filets de poisson blanc (comme le tilapia ou la morue) dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
- Assaisonner avec du cumin, du paprika fumé, du sel et du poivre.
- Préparer une sauce en mélangeant du yaourt grec, du jus de citron, de la coriandre fraîche et une pincée de sel.
- Assembler les tacos avec des tortillas de maïs, le poisson cuit, du chou râpé, des tranches d’avocat et la sauce au yaourt.
Ajouter des quartiers de lime pour une touche d’acidité et de fraîcheur.
Brochettes de crevettes à la méditerranéenne
- Mélanger des crevettes décortiquées avec de l’huile d’olive, de l’ail haché, du jus de citron, du sel, et des herbes de Provence.
- Enfiler les crevettes sur des brochettes en alternant avec des morceaux de courgette, de poivron et d’oignon rouge.
- Griller les brochettes sur un barbecue ou une poêle-gril jusqu’à ce que les crevettes soient roses et opaques.
Servir avec une salade grecque composée de concombre, tomate, oignon rouge, feta et olives pour une explosion de saveurs méditerranéennes.
Ces recettes de plats à base de poisson permettent de savourer des dîners équilibrés et délicieux tout en restant léger. Bon appétit!
Recette de filet de cabillaud au citron
Pour un dîner frais et savoureux, les recettes de plats légers à base de poisson sont idéales. Elles se marient parfaitement avec une variété de légumes et d’herbes aromatiques, garantissant un repas équilibré et délicieux.
Parmi les choix les plus appréciés, le filet de cabillaud au citron se distingue par sa simplicité et son goût rafraîchissant. Préparé avec des ingrédients de qualité, ce plat ne manquera pas de ravir les papilles de vos convives.
- Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
- 4 filets de cabillaud
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes fraîches (persil, ciboulette)
D’abord, préchauffer le four à 180°C. Placer les filets de cabillaud dans un plat allant au four et les arroser de jus de citron fraîchement pressé et d’un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter quelques rondelles de citron sur le dessus des filets puis enfourner pendant environ 15 à 20 minutes. Le poisson doit être cuit à cœur et légèrement doré sur les bords.
Servir chaud, parsemé d’herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur. Ce plat se marie parfaitement avec une salade verte ou des légumes vapeur pour un dîner léger et équilibré.
Pensez à varier les recettes en utilisant différents types de poissons tels que le saumon ou la sole, et explorez les saveurs avec des marinades à base de herbes aromatiques ou d’épices.
Recette de papillote de saumon aux légumes
La papillote de saumon aux légumes est une recette délicieuse et légère, idéale pour un dîner sain. Vous aurez besoin de :
- 4 filets de saumon frais
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Lavez la courgette et le poivron, puis coupez-les en dés. Émincez l’oignon et écrasez les gousses d’ail.
Préparez des feuilles de papier sulfurisé pour chaque filet de saumon. Disposez les légumes préparés au centre de chaque feuille, puis placez un filet de saumon dessus. Arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et du jus de citron. Saupoudrez avec les herbes de Provence, du sel et du poivre.
Refermez les papillotes hermétiquement en pliant bien les bords du papier. Disposez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 25 minutes.
À la sortie du four, ouvrez délicatement les papillotes et servez-les accompagnées de riz complet ou de quinoa pour un repas riche en protéines et équilibré.
